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1、低脂奶和全脂奶的区别在于，低脂奶是指通过离心去除大部分脂肪成分的产品，而纯全脂奶的脂肪含量为3%-4%。市场上的全脂乳制品脂肪含量通常在3%左右，低脂牛奶在1%-1.5%，脱脂牛奶只有0.5。

2、低脂奶主要是降低牛奶中的脂肪含量，客观来说对牛奶营养有一定的影响，但一般来说厂家会有意识的添加一些成分，所以损失不是那么大。这种奶主要适合肥胖，不适合再摄入脂肪的人。身体正常的人喝低脂牛奶没关系。

3、全脂牛奶不去除牛奶中的脂肪，各种脂溶性物质和营养成分保存全面，适合一般人群饮用，但不适合高血脂或肥胖人群饮用。

4、研究证实，低脂牛奶并不能很好地促进减肥，而食用全脂牛奶与较低的体重有关。原因不明，但可能与CLA有关，因为CLA可以降低体内脂肪的比例，有助于维持肌肉的比例。

5、最后，口感方面，低脂奶和脱脂奶清淡，全脂奶更香。

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